Le plaisir du temps long Au 46

 Il devient urgent de ralentir, de prendre le temps, son temps, un temps long et bien à soi !

Le temps long, c'est un peu comme ces rouleaux de printemps : pour les élaborer, il a d'abord fallu : semer les graines des fleurs, attendre la germination, puis la pousse, et enfin la floraison avant de les cueillir. Les herbes et légumes ont vécu le même procédé selon leur temporalité, bien différent de la frénésie humaine !  Les récoltes des ingrédients nécessaires arrivent ensuite pour  façonner les rouleaux ! Il s'est passé environ 5 mois entre les semis et la dégustation... Bonne méditation ;-)

Le plaisir du temps long est l'une des caractéristiques de la maison :

- faire des grasses matinées, la maison est idéale pour ça ! Le calme du lieu, une chambre chaleureuse aux matériaux naturels, une literie confortable, du linge de maison doux, le brunch tardif : tout ceci contribue au lâcher prise et à la relaxation.
- prendre le temps de savourer un bon brunch servi en 6 plats
- engager des discussions ensemble (certaines durent des heures, oui ! )
- savoir écouter vos besoins pour mieux vous guider dans vos explorations et aventures locales
- évaluer le meilleur moyen de locomotion pour vous : vous êtes plutot bateau à voile ou vélo ? les deux peut-être ?

Le temps d'une sieste, Carole sous les pommiers.   Crédit photo Anne Gasnier

La convivialité retrouvée ...

Vous recevoir à bord du 46 est toujours une immense joie, depuis 6 saisons déjà ! Nous avons tant à partager avec vous, et pour cela, nous prenons le temps d'être à vos cotés ; nous vivons sans montre à nos poignets ! Hormis l'horloge de la cuisine qui scande le timing des préparations et des services.

       
Pierre et Carole, le temps d'un sourire, devant l'objectif de Michel B. en cours de service du soir !
Et à droite, Pierre tient dans sa main un haricot km ! Oui, km, alors imaginez le temps nécessaire
pour atteindre la distance ??

Toujours plus de conscience à la table du 46

La cuisine est certainement ce qui nous anime le plus profondément : vous restaurer demeure pour nous un sujet impliquant et de grande responsabilité. C'est parce nous avons fait le choix de la loyauté que vous pouvez nous confier cette noble tâche, celle de vous fournir une alimentation de qualité, saine, 100% bio, préservant votre vitalité ainsi que nos environnements. Merci pour votre confiance renouvelée chaque année.

Le temps de la concentration avant un service 

 C'est le temps de vous dire "belle journée ", merci d'avoir pris votre temps pour la lecture de cet article.

Pierre et moi à Sainte Marine, le temps d'une escapade, devant l'objectif de Dan. Saint Arno

Pour réserver votre séjour Au 46, rendez-vous ici ou sur notre site www.au-46-bretagne.fr , onglet RESERVER

Sinon, soyez libre de nous joindre par téléphone au + 33 (0) 7 61 76 31 36, nous adorons entendre vos voix et prenons le temps de vous écouter !

Alors, à  tout bientôt dans la vie  

Pierre et Carole