Bio, local, végétal...  et savoureux

À notre table, tout est est bio, local et de saison. Et fabriqué maison bien sûr !
Le moment du brunch est très attendu par nos passagers tous les matins ! Servi plus tôt que le traditionnel brunch de 11h,  il vous est proposé dès 9h30. Carole déploie chaque jour des recettes différentes colorées et savoureuses. Le brunch est un véritable repas riche et complet qui vous apporte de l'énergie pour toute la journée !

La grande famille des végétaux est à l'honneur { fruits savoureux, d'autres à coques, jolies fleurs, légumes de toutes les couleurs, champignons d'ici (shiitakés et pleurotes du coin), herbes et aromates, algues iodées, céréales d'ici, légumineuses lumineuses, salades et pousses fraîches, épices et malices } occupe une place essentielle dans notre cuisine. Les légumes, salades, herbes, fleurs et certains fruits sont issus de nos jardins nourriciers ou de ceux des producteurs voisins comme la ferme Enez Raden, Ty tropik.

Nous aimons les synergies et la coopération. Le pain vient de chez Laura et Arthur et de la ferme Enez Raden, les paysans meuniers boulangers qui cultivent les céréales nécessaires. Ça, nous aimons bien !

Ainsi, tous les matins, à partir de 9h30,  votre table aux couleurs que vous aurez choisies, vous attend, richement garnie des recettes de Carole : soupe, houmous, crèpe ou gaufre, fruits, entremets, gâteau, salade de fruits ou de légumes, plats aux saveurs exotiques, etc. Laissez-vous surprendre !

Et pour profiter pleinement de ce qui est servi dans votre assiette, au brunch comme pour le dîner, venez déconnecté.e.s ! Nous vous invitons à laisser les smartphones dans les poches ou les chambres. Il n'y a pas de wifi dans l'espace restauration ;-)